Необходимые продукты:
Картофель -1 кг, 2 луковицы, 5 ст. л. сливочного масла, 1-1,5 стакана сливок, 1,5 стакана светлого пива, сыр чеддер -100 г, черный молотый перец, соль, мускатный орех.
Способ приготовления:
Лук нарезать кольцами и пассировать до прозрачности в 2 ст. л. сливочного масла. Картофель нарезать тонкими ломтиками. Ломтики картофеля и тушеный лук слоями выложить в смазанную жиром форму с невысокими бортами. С помощью венчика смешать сливки, пиво и тертый сыр. Приправить солью, перцем, мускатным орехом и залить картофель получившейся смесью. Нарезать хлопьями 50 г сливочного масла и выложить поверх запеканки. Запекать до золотистого цвета примерно 40 мин.
Приятного аппетита!

Вкусный и простой рецепт.
Для приготовления Банановой Запеканки, Вам понадобится:
• 4 яйца;
• 0,5 л. молока;
• 0,5 батона;
• 4 банана;
• 1 стакан муки;
• 3 столовой ложки сахара;
• сахарная пудра;
• панировочные сухари;
• сливочное масло;
Рецепт приготовления Банановой запеканки:
1. Приготовить тесто. В глубокую миску просеять муку, сделать в ней углубление, влить молоко. Перемешивая (или взбивая) по одному, взбить яйца, добавить сахар. Взбить эту массу миксером, пока она немного не увеличиться в объеме.
2. Бананы вымыть, очистить, нарезать тонкими кружочками.
3. Смазать керамическую (или любую другую) форму сливочным маслом и посыпать ее дно панировочными сухарями. Затем уложить кружочки бананов, часть оставить для украшения. Залить их подготовленным жидким тестом.
4. У хлеба срезать корочку, мякоть нарезать кубиками. Выложить кусочки сверху на тесто. Выпекать в предварительно нагретой до 200С духовке в течение 30-40 минут.
5. Готовую запеканку вынуть их формы, украсить кружочками бананов.
Время приготовления: 1 час 20 минут.
Количество порций: 6-8
Приятного аппетита!
Совет по приготовлению:
• Можно добавить в тесто 2 ч. л. какао, запеканка будет «кофейного» цвета.
• Перед заливкой тестом можно сбрызнуть бананы лимонным соком и посыпать измельченными орехами.
• Попробуйте также покрыть готовую запеканку взбитыми с сахарной пудрой белками и поставить опять в духовку до зарумянивания.

Запеканка овощная, рецепт приготовления
Для приготовления овощной запеканки Вам понравится:
70 г моркови, 30 г репы, 30 г брюквы, 50 г капусты белой, 0,1 л молока, 15 г масла сливочного, 10 г муки пшеничной, 20 г изюма, 10 г чернослива, 10 г сахара, 0,1 г корицы, 4 г соли.
Рецепт приготовления овощной запеканки:
Очищенные и нарезанные коренья и капусту припускают в малом количестве подсоленной воды, после чего откидывают на сито. Готовят подливку: муку разводят
горячим молоком при непрерывном помешивании до исчезновения комков, после чего проваривают в течение 10 мин. Припущенные овощи перекладывают на смазанный маслом противень, добавляют промытый изюм и чернослив, посыпают сахаром и корицей, заливают подливкой и в духовом шкафу доводят до готовности.
При подаче на стол нарезают на порции и поливают сливочным маслом.
Энергетическая ценность - 265 калорий.
Приятного аппетита!

Овощная слойка.
Для приготовления овощной слойки Вам понадобится:
500 г савойской капусты;
4 сладких красных перца;
4 помидора (крупных);
1луковица;
1 зубчик чеснока;
3 ст. л. растительного масла;
3 ст. л. сливочного масла;
250 г творога (9%);
0,5 стакана пармезана (тертого);
2 ч. л. крахмала;
черный молотый перец, соль по вкусу.

Рецепт приготовления овощной слойки:
1. Сладкие перцы запекать целиком в течение 15 мин. при 200°, затем вынуть из духовки, накрыть фольгой и оставить до остывания. Затем разрезать перцы пополам, удалить семена, развернуть в пласт, накрыть пищевой пленкой {чтобы не разбрызгивался сок) и слегка отбить.
2. Савойскую капусту разобрать на отдельные листья и бланшировать 2 мин. в кипящей воде с добавлением 1/2 ч. л. соли. Потом откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
3. Репчатый лук и чеснок очистить, мелко нарубить и обжарить в 2 ст. л. растительного масла. Обжаренные овощи смешать с творогом, добавить крахмал и по вкусу приправить солью и перцем.
4. Помидоры вымыть, обсушить и нарезать широкими кружочками.
5. Огнеупорную форму обильно смазать сливочным маслом. Дно выстелить половиной бланшированных листьев савойской капусты и посыпать тертым пармезаном. Затем выложить слой запеченного перца и также посыпать его сыром.
6. Сверху выложить творожную смесь, посыпать сыром, затем слой помидоров, снова сыр, и, наконец, оставшаяся савойская капуста. Слойку сверху смазать растопленным сливочным маслом и поставить в разогретую до 180-200° духовку на 40 мин.

Рецепт с фото овощной слойки:
…

Для приготовления острого капустного ассорти Вам понадобится:
300 г белокочанной капусты;
300 г цветной капусты;
300 г брокколи;
300 г брюссельской капусты;
4 моркови;
3 маленьких стручка острого перца;
100 г твердого сыра;
1/3 стакана семечек подсолнечника;
растительное масло, соль по вкусу.

Рецепт приготовления острого капустного ассорти:
1. Белокочанную капусту вымыть, нарезать крупными квадратами.
2. Цветную капусту и брокколи вымыть, - разобрать на соцветия и подержать в подсоленной холодной воде 5 мин.
3. Все виды капусты (белокочанную, брюссельскую, брокколи и цветную) припустить по отдельности в небольшом количестве кипящей подсоленной воды в течение 5 мин., после чего вынуть капусту из воды и обсушить (или откинуть на сито и дать воде стечь),
4. Морковь очистить и нарезать тонкой длинной соломкой. Стручки острого перца нарезать колечками.
5. Морковь быстро обжарить на растительном масле, в конце обжарки добавив колечки острого перца.
6. Все виды подготовленной капусты  перемешать, выложить на смазанный растительным маслом противень, сверху разложить обжаренную с перцем морковь, посыпать семенами подсолнечника и натертым на крупной терке сыром. Капустное ассорти запечь в разогретой до 200° духовке в течение 10 мин.

Рецепт с фото приготовления острого капустного ассорти:
…

Понадобится такие продукты:
Капуста цветная 1 кочан;
Мука пшеничная 1 ст. ложка;
Масло сливочное 4 ст. ложки;
Яйца 4 шт.;
Молоко 1 стакан;
Сыр твердый тертый 100 г;
Сметана или соус молочный 100 г;
Зелень рубленая 1 ст. ложка;
Перец черный молотый;
Соль.

Приготовление пудинга
1. В подсоленной воде отварите кочан капусты, разберите его на соцветия. Муку подсушите без изменения цвета.
2. Разомните масло, постепенно введите яичные желтки, добавьте муку, молоко, капусту, часть сыра, зелень, перец и все перемешайте. В конце добавьте яичные белки, взбитые в густую пену, посолите по вкусу и выложите в посуду для запекания. Сверху пудинг посыпьте оставшимся сыром и запекайте в духовке
при 200-220 0С до образования румяной корочки.
3. Подавайте пудинг горячим. При подаче полейте сметаной и оформите зеленью.

Понадобится
Капуста цветная 1 кочан
Макароны 400 г
Фарш мясной 200 г
Соус томатный 150 г
Лук репчатый 1 головка
Сыр пармезан тертый 100 г
Масло сливочное 150 г
Яйца 2 шт.
Молоко 4 ст. ложки
Сухари панировочные 3 ст. ложки

Приготовление
1. Нарезанный лук обжарьте на 50 г масла, положите фарш и жарьте. Затем добавьте часть томатного соуса, посолите, поперчите и тушите 20 минут.
2. Капусту разберите на соцветия, отварите до полуготовности, а затем прогрейте на масле.
3. Макароны отварите, добавьте оставшийся томатный соус, 50 г сыра и перемешайте.
4. Жаростойкую посуду смажьте маслом, посыпьте панировочными сухарями и уложите в нее слоями фарш, макароны, капусту. Залейте смесью яиц с молоком, посыпьте оставшимся сыром и запекайте до готовности.

Понадобится
Капуста брюссельская 1 кг
Сосиски копченые 200 г
Морковь 1шт.
Мука 1 ст. ложка
Молоко 100 г
Яйцо 1 шт.
Сахар 1/2 ст. ложки
Вино белое виноградное 100 г
Сыр твердый тертый 50 г
Соль

Приготовление
1. Капусту варите 15 минут.
2. Морковь сварите. Сосиски и морковь нарежьте кружочками.
3. Для соуса муку подсушите, охладите и разведите частью молока, затем соедините с оставшимся горячим молоком, добавьте соль, сахар и варите 5 минут.
4. Вино упарьте до половины объема, влейте в соус, добавьте яйцо и взбейте.
5. Уложите капусту, сосиски и морковь в форму, залейте соусом, посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке 15 минут при 250 V.
6. Оформите рубленой зеленью.

Понадобится
Капуста пекинская 750 г
Сливки 150 мл
Хлопья овсяные 150 г
Чеснок 1 зубчик
Сыр твердый тертый 150 г
Масло сливочное Зст. ложки
Бульон овощной из кубика 250 г
Мускатный орех тертый

Приготовление
1. Капусту разрежьте вдоль пополам, бланшируйте в подсоленной воде 3 минуты, откиньте на сито, обдайте холодной водой.
2. Сливки вскипятите, перемешайте с хлопьями, добавьте мелко рубленый чеснок. Оставьте на 10 минут. Затем добавьте сыр, приправьте солью, перцем и мускатным орехом.
3. В форму, смазанную сливочным маслом, выложите капусту срезом вверх, уложите на нее овсяные хлопья. Сверху разложите маленькие кусочки оставшегося сливочного масла, влейте бульон. Запекайте в духовке 20 минут при 220 °С.
4. При подаче оформите зеленью петрушки.

Понадобится
Перец сладкий 200 г
Масло растительное 30 г
Яйцо 1шт.
Брынза 50 г
Молоко 100 г
Перец черный молотый
Соль
Зелень петрушки 5 г

Приготовление
1. Промытый и очищенный от семян сладкий перец нарежьте небольшими кусочками, посолите и жарьте на масле до мягкости.
2. Взбейте яйцо, добавьте измельченные брынзу и зелень, молоко, черный перец, соль. Полученную массу соедините
со сладким перцем и перемешайте.
3. Выложите массу в смазанную маслом форму и запекайте до образования румяной корочки.